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近日，我市..“**厨房”分拣中心正式投入运营。11月15日，记者在位于兰州市安宁区的兰州海鸿餐饮管理有限责任公司**厨房加工厂内看到，已经投入运营的分拣中心已经开始发挥作用，分拣效率每小时超过2000件，分拣准确率达99.99%，破损率几乎为0。

据介绍，通过引入自动分拣、滚筒线，立体库房的一体化工作流程，解决了**厨房传统分拣的效率低、易出错、货物破损大等弊病。目前，该分拣中心已经开始为和家和旗下的各餐饮门店和部分学校、商超实现分拣供货，有效提高了效率，降低了成本。

据《关于加快发展**厨房的实施方案》，全省将以兰州市为试点，在原有建设基础上，改造提升4至6个规模适中、管理规范、标准化和信息化程度较高的“**厨房”，并在大型居民小区建设或改造一批“**厨房商务配送中心”，进一步**“**厨房”产品配送体系。

兰州日报社全媒体记者 蒋凌